Aneka Resep Kue Kacang Hijau | Kue Kacang Hijau Enak

Aneka Resep Kue Kacang Hijau

Kue Kacang Hijau [sajiansedap]

Aneka Resep Kue Kacang Hijau – Pada kesempatan postingan kali ini, kami akan memberikan resep kue yang barbahan dari kacang kacangan yaitu kacang hijau. Selain memeiliki rasa yang enak, kacang hijau juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Hal ini dikarenakan kacang hijau memiliki kandungan yang sangat berguna bagi kesehatan.

Kacang hijau dipercaya memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan merupakan sumber mineral penting, antara lain kalsium dan fosfor. Sedangkan kandungan lemaknya merupakan asam lemak tak jenuh.

kandungan kalsium serta fosfor pada kacang hijau berguna untuk memperkuat tulang. Selain itu, kacang hijau juga memiliki kandungan rendah lemak yang amat baik untuk mereka yang ingin hindari mengonsumsi lemak tinggi. kandungan lemak yang rendah didalam kacang hijau jadikan bahan makanan atau minuman yang terbuat dari kacang hijau tidak mudah berbau.

lemak kacang hijau tersusun atas 73% asam lemak tidak jemu serta 27% asam lemak jemu. biasanya kacang-kacangan memanglah memiliki kandungan lemak tidak jemu tinggi. konsumsi lemak tidak jemu tinggi mutlak untuk melindungi kesehatan jantung.

Untuk menikmati kacang hijau, kami ada cara tersendiri untuk mengolah kacang hijau menjadi hidangan menarik. Dan berikut adalah aneka resep kue dari kacang hijau yang kami sajikan untuk anda.

Resep Kue Kacang Hijau Panggang

Bahan Kue Kacang Hijau Panggang:

  • Kacang hijau kupas 150 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Santan dari 1 butir kelapa 500 ml
  • Tepung beras 50 gram
  • Garam 1/4 sdt
  • Kelapa parut 50 gram
  • Pewarna oranye 2 tetes
  • Kiwi dan stroberi secukupnya
  • Air secukupnya, untuk merebus

 

Cara Membuat Kue Kacang Hijau Panggang:

  1. Pertama-tama masak kacang hijau hingga lunak, angkat, lalu haluskan dengan cara di blander.
  2. Kemudian campurkan kacang hijau halus dengan gula, santan, tepung beras, garam, dan kelapa parut, sambil aduk hingga rata.Tambahkan pewarna, aduk hingga benar-benar rata.
  3. Tuang adonan dalam loyang, panggang kedalam oven hingga matang. Sisihkan
  4. Setelah matang angkat, potong-potong sesuai selera, lalu hias dengan irisan kiwi dan stroberi, siap disajikan.

 

Resep Kue Bolu Kacang Hijau

Bahan Kue Bolu Kacang Hijau:

  • Telur 3 butir
  • Gula pasir 100 gram
  • Emulsifier 1 sendok teh
  • Tepung terigu protein sedang 75 gram
  • Tepung kacang hijau 25 gram, dari kacang hijau kupas, disangrai api kecil, dinginkan, diblender, dan diayak halus
  • Margarin 20 gram, dilelehkan
  • Santan kental instan 1 sendok makan
  • Garam ¼ sendok teh

Bahan Hiasan:

  • Buttercream 200 gram
  • Wijen sangrai 3 sendok makan

Cara Membuat Kue Bolu Kacang Hijau:

  1. Pertama-tama kocok telur, gula pasir, dan emulsifier terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu masukkan tepung terigu dan tepung kacang hijau sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, santan kental instan, dan garam. Aduk secara perlahan.
  3. Tuang di cetakan muffin tinggi yang dialas cup kertas.
  4. Masukkan adonan ke dalam oven selamat 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius, tunggu hingga matang.
  5. Semprot dengan buttercream. Tabur wijen sangrai.

Resep Kue Kering Kacang Hijau

Resep Kue Kering Kacang Hijau:

  • Kuning telur 3
  • Gula pasir halus 1/2 sendok makan
  • Telur 3 putih
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Gula pasir halus 50 gram
  • Tepung terigu protein sedang 15 gram
  • Tepung maizena 30 gram
  • Kacang hijau kupas 50 gram, disangrai 5 menit dengan api kecil, dinginkan, blender halus, diayak, timbang 30 gram

Cara Membuat Kue Kering Kacang Hijau:

  1. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai putih. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
  3. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Masukkan kocok kuning telur sedikit-sedikit sambil dikocok secara perlahan.
  5. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung kacang hijau sambil diayak dan diaduk rata.
  6. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot di loyang yang sudah diberi alas kertas roti tanpa harus dioles margarin.
  7. Panggang dalam oven selama 8 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Kemudian turunkan suhu oven menjadi 150 derajat Celsius. Lalu oven lagi selama 8 menit sampai matang dan kering.
  8. Sajikan.

Resep Kue Kacang Hijau Keju

Bahan Kue Kacang Hijau Keju:

Bahan Kulit:

  • Tepung ketan 100 gram
  • Tepung terigu 50 gram
  • Air daun suji dan pandan 100 ml
  • Garam ¼ sendok teh

Bahan Isi:

  • Kacang hijau kupas kulit 100 gram, rendam
  • Air 500 ml
  • Susu 100 gram
  • Keju parut 50 gram

Cara Membuat Kue Kacang Hijau Keju:

  1. Untuk memproses bahan isi: Pertama rebus kacang hijau hingga matang dan kental, angkat.
  2. Tunggu hingga agak dingin (asap sudah tidak mengepul) lalu tuang larutan susu sambil diaduk hingga rata. Bulatkan adonan lalu sisihkan.
  3. Untuk memproses bahan kulit: campur semua bahan, aduk hingga rata. Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu tekan bagian tengahnya, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
  4. Didihkan air kemudian masukkan adonan kulit, masak hingga terapung dan matang, angkat dan tiriskan.
  5. Ambil satu buah kulit lalu letakkan kacang hijau dibagian tengahnya, taburi keju parut. Sajikan.

Bagaimana, mudah semua kan ?. Nah, sekian dulu resep kue kacang hijau dari kami, selamat mencoba mempraktekkan sendiri di rumah. Semoga bermanfaat.

Baca juga artikel tentang resep kue nikmat lainnya.

, , ,

No comments yet.

Leave a Reply