Resep Kue Tradisional Dari Singkong | Resep Kue Getuk Lindri Enak

Resep Kue Getuk Lindri

Resep Kue Singkong

Resep Kue Tradisional Dari Singkong – Singkong merupakan tanaman dari jenis keluarga tanaman Euphorbiaceae, singkong biasanya dimanfaatkan oleh masyarakat bukan hanya di buahnya saja, tetapi daunnya juga bisa kita gunakan sebagai sayuran. Sedangkan untuk buah singkong terkadang menjadi salah satu makanan pokok sebagai pengganti nasi bagi sebagian daerah tertentu.

Nah Selain itu, singkong juga dipercaya memiliki banyak manfaat yang beragam bagi kesehatan.

Seperti manfaat yang kami tulis dibawah ini:

1.      Singkong baik untuk diet rendah kalori Anda.

Sebab, singkong merupakan bahan makanan dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah dari nasi dan roti, dengan kandungan serat yang tinggi sehingga membuat perut tetap terasa kenyang dalam waktu yang lama.

2.      Singkong baik untuk kesehatan pencernaan Anda.

Selain itu, singkong mengandung Insoluble Fiber atau Serat yang Tidak Larut dalam Air. Serat jenis ini berfungsi memperlancar proses buang air besar, serta mampu nyerap dan membuang toksin dalam usus, sehingga pencernaan Anda menjadi sehat.

3.      Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun mengandung vitamin A, B1 dan C, kalsium, kalori, forfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat besi. Sementara kulit batang, mengandung tannin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat.

Selain sebagai makanan, tanaman singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. Di antaranya obat rematik, sakit kepala, demam, luka, diare, cacingan, disentri, rabun senja, beri-beri, dan bisa meningkatkan stamina.

4.      Mengatasi rematik bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar.

Wah…pantas jika banyak kalangan masyarakat yang menggunakan singkong sebagai makanan pokok, bahkan digunakan sebagai bahan dasar kue. Gak percaya…?

Yuk langsung saja simak resep kue yang kami tuliskan untuk anda. Dibawah ini merupakan jenis-jenis kue yang berbahan dasar singkong.

RESEP KUE GETUK LINDRI ENAK

Jajan pasar yang berbahan dasar singkong ini sering kita temukan di pasar-pasar tradisional di daerah kita masing-masing. Kue ini biasanya disajikan bersama urap kelapa. Rasanya yang manis dan legit bisa menjadi pilihan anda untuk menikmatinya bersama keluarga di rumah.

Bahan Getuk Lindri:

  • Singkong yang dikupas kulitnya 2 kg
  • Gula pasir 400 gram
  • Vanili 1 sendok teh
  • Air 200 ml
  • Pewarna sesuai selera

Bahan Urap Kelapa Getuk Lindri :

  • Kelapa diparut kasar 2/3 butir
  • Garam ½ sendok teh

Cara Membuat Getuk Lindri :

  1. Pertama didihkan gula, air, dan vanili sampai kental, angkat, dinginkan, sisihkan.
  2. Kukus singkong sampai matang dan lunak, tumbuk selagi pans sambil dituangi cairan gula dan pewarna sampai halus dan tercampur rata.
  3. Giling adonan dan potong sesuai selera. Hidangkan dengan urap kelapa.
  4. Untuk membuat urap kelapa : campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama.

 

 

RESEP KUE CAKE SINGKONG

Cake Singkong , merupakan kue yang sehat , karena tidak banyak mengandung bahan bahan yang membahayakan , apalagi dibuat secara tradisional dan dengan perasaan . Hemmm pasti mantab . Kue ini cocok sekali untuk teman ngemil anak-anak anda , Makanan sehat dan andapun tidak perlu kuatir jika anak – anak anda jika mungkin pengen pengen trus untuk dibuatkan lagi . .  hehehe

Bahan Cake Singkong:

  • Singkong 1/2 kg, parut halus
  • Telur 4 btr
  • Kelapa parut ½ cup
  • Margarin 100 gr, lelehkan
  • Gula pasir 3/4 cup
  • Garam 1/2 sdt
  • Daun pandan 2 lembar
  • Daun suji 4 lembar
  • Air 1/4 cup
  • Almond atau kenari panggang 2-3 genggam, remukkan kasar

Cara membuat Cake Singkong:

  1. Pertama blender halus daun pandan, daun suji dan air terlebih dahulu.
  2. Saring daun yang sudah diblender dan campurkan airnya ke dalam parutan singkong, lalu aduk rata.
  3. Peras parutan singkong hingga tiris.
  4. Campurkan kelapa dan garam ke dalam singkong dan aduk rata.
  5. Siapkan dandang/kukusan di atas kompor dengan api besar.
  6. Oles dasar loyang 20x20x5cm dengan sedikit margarin, lalu lapisi dg kertas roti atau plastik tahan panas.
  7. Kocok dengan kecepatan tinggi telur dan gula hingga mengembang tinggi, putih dan kental. Matikan mixer.
  8. Masukkan campuran singkong ke dalam telur perlahan, aduk balik dengan spatula hingga rata.
  9. Masukkan margarin cair sedikit-sedikit sambil diadukbalik hingga rata.
  10. Tuang ke loyang, ratakan. Taburkan dengan almond/kenari panggang.
  11. Kukus kue 30 menit, lalu tes tusuk. Bila kurang matang bisa ditambah waktu pengukusannya.
  12. Angkat dan biarkan dingin.
  13. Potong-potong sesuai selera.
  14. Hidangkan dan hiasi menurut kesukaan anda .

Mudah kan ?. Dengan cara yang mudah. Anda bisa mengkreasikan bentuknya sesuai keinginan anda. Tentunya membuat menarik keluarga Anda untuk menikmatinya, sekaligus akan menambah kehangatan bersama keluarga, saudara maupun teman-teman Anda di rumah.

Ok……………..Sekian dulu resep kue singkong dari kami, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca juga artikel tentang resep kue kering kelapa yang pas jika Anda sajikan saat hari lebaran tiba.

, , , ,

One Response to Resep Kue Tradisional Dari Singkong | Resep Kue Getuk Lindri Enak

  1. Amallia 7 June 2013 at 21:39 #

    enak banget nih keliatannya,

Leave a Reply